夫は週に1度ぐらい、帰宅が夜の10時近くなることがあります。
遅くに帰ってきて、あんまり重たいものは食べたくない。
しかも最近、夜も暑い。室内温度が上がるから、極力火も使いたくない。
というわけで昨晩は、プロシュート を使ったサラダ
イチジクとモッツァレラチーズ、ハーブ、バルサミコ。
プロシュートなどの生ハムは、高タンパク低カロリー。
夜遅く食事するには良いタンパク源ですね。
ただし塩分は高めなのでその点は注意ですが。
イチジクとの相性もピッタリ。メロンや、秋なら柿もいいですね。
ただし、モッツァレラ・チーズが重いか重くないかは、個々の判断にお任せします
ちなみにこのモッツァレラはオーストラリア産。
ところでいつも気になるのが、そもそもオーストラリア産のチーズを「モッツァレラ」と呼んでいいのか否か?
そのうちシャンパーニュみたいに規制がかかるのではないかと予想していますが
今のところ、違法ではない模様。
モッツァレラを買うときは、ぜひバッファロー(水牛)ミルクのものを。
細かな層が重なる柔らかさが魅力です。
今日も読んでくださって、ありがとうございます。
Love, from Sydney
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夜遅く食事するには良いタンパク源ですね。
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ただし、モッツァレラ・チーズが重いか重くないかは、個々の判断にお任せします
ちなみにこのモッツァレラはオーストラリア産。
ところでいつも気になるのが、そもそもオーストラリア産のチーズを「モッツァレラ」と呼んでいいのか否か?
そのうちシャンパーニュみたいに規制がかかるのではないかと予想していますが
今のところ、違法ではない模様。
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