Now Where's My Wine?

シドニー在住、現地法人でワインに従事するフロスト結子です。オーストラリアから楽しいワイン情報を発信します。

タグ:ハンター・ヴァレー

こんにちは。
今日もご訪問、有難うございます。





少し前に頂いたワインです。
キャンベラのサッサフラスというワインメーカーで
田舎方式で作ったスパークリングワイン。
しかも品種は、ガメイ、なんです。

Sassafras Gamay Ancestral 2014
サッサフラス・ガメイ・アンセストラル 

ガメイはボジョレー・ヌーヴォーでおなじみのフランスはボジョレー地方の品種。 
田舎方式、というのはスパークリング・ワインの製法の一つです。

フランスの、温かい地域でよく作られている製法です。
温かい地方で採れたブドウには、糖分がたくさん含まれています。
発酵しかけのワインを瓶詰めし、残った糖分がまた瓶の中で発酵を続けることで
発生したガスを逃さず、そのまま瓶内に閉じ込めてしまう方法です。

ちょっと甘くてしっかりボディも残ってて、ダラっとしない。
ガメイ独特のイチゴの香り、土っぽさ、飲みごたえも十分。

オトナの女子会のお飲み物にオススメです。

今日も読んでくださって、ありがとうございます。


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ハンター・バレーのシャルドネ、ブランドの名前は「Mistletoe ミスルトー(ヤドリギ)」です。
ヤドリギとは、クリスマスの時期にドアの上に吊るして飾る木のことで
「ヤドリギの下で出会った男女はキスをするもの」、という習わしがあるそうです。

近所のお店で20ドルぐらいで売ってたこのワイン。
クリスマスはもう終わっちゃいましたが
しっかり目のフレンチオークですが、よくあるオークだけが突出しているようなのではなくバランス良くまとまっていていて美味しいです。
レモンの皮をすりおろしたような柑橘類の表面の自然のオイルを思わせる集中した香りが魅力的。

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