Now Where's My Wine?

シドニー在住、現地法人でワインに従事するフロスト結子です。オーストラリアから楽しいワイン情報を発信します。

カテゴリ:オーストラリアワイン > 南オーストラリア州

ワインの味の科学
ジェイミー・グッド
エクスナレッジ
2018-01-27


時々音や文字に色を感じる人がいると聞いたことはありませんか。
この音はグレーだとか、もっと白いとか、「共感覚」というものらしいです。
私は一定のワインの味わいに「色」をを感じることがあります。

それは紫。(しょうゆではないよ)
プラム、ラベンダー、ブルーベリー、スミレ。
色が紫の花や果実のもののテクスチャーや匂いに似ているワインは「むらさき色だなぁ」と感じることがあります。

グリーンや赤、黄色も感じるのですが一番顕著に「色」を感じるのは私の場合はむらさき色です。
そしてむらさき色のワインといえばマルベック。
先週Malbec World Dayだったので、マルベックを買ってみましたよ。

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BleasdaleのGenerationsというマルベックです。

オーストラリアでは南オーストラリアのラングホーン・クリークというところで
良いものが生産されてます。
脂身の少ない赤身のお肉とどうぞ。

ブリーズデール、マルベックは日本には入ってないみたいですが、
美味しいスーパークリングシラーズでも有名です。チョコレートと合わせてね。





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久しぶり、でもないんですがBKワインズ💚
日本にもファンの多い彼のワインは安定して
何を飲んでもいつも大抵美味しいのですが
今回彼のグリューナーを(たぶん)初めて飲みました。
コンクリートエッグ

これは、本当に、美味しい。
クリスマスの朝みたいなスパイスとテクスチャー。
クリスマスの朝・・・って言ってわかる日本人いるかな。。。
シナモン、クローヴ、みたいな甘い茶色いスパイス。

グリューナーって「白胡椒と青リンゴ🍏」
ってよく揶揄されてると思うんですが
白胡椒っていうよりはもうちょっとProminentな(主張の強い)スパイスの印象があります。

美味しすぎて、ご飯ができる前に飲み切ってしまったわ。
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今年のBKワインズは、また一段と美味しいです!
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オーストラリアのお正月の祝日は元日だけなので
今日から出勤です。
とはいえ、まだ有休を取っている人も多くオフィスはごく静かなものでした。

ハッピーニューイヤーと言い合い、クリスマスに何をしてた、というお話から
アデレード・ヒルズのブッシュファイヤーの話になって

家やセラードア、畑が燃えてしまった人達もたくさんいて
畑は残っていても、おそらくスモーク・テイントが残る確率が高い
今年のヴィンテージはどうなってしまうんだろう。

我が社のワイナリーの一つも影響を受けていて
勤務中避難勧告を受けたオフィスもあったようです。

真っ黒になった畑や燃えて崩れてしまった建物の写真を目の当たりするだけでも
とても胸が痛い。

影響を受けたアデレード・ヒルズのワインを出来るだけ買って
自分にできるサポートを続けようと思います。
少なくとも関係者の方々が怪我などなく助かったことにはとても感謝しています。

どうか雨がふってくれないかと
毎日祈るばかり。


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引き続き、アデレード・ヒルズの山火事被害のひどかったワイナリーをリストアップします。
一部日本に入っているワインもあります。


Petaluma 






Howard Vineyards




Geoff Weaver Wines

Simon Tolley Wines
Henschke
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We thank you from the bottom of our hearts for your notes of concern regarding the Cudlee Creek bushfire that devastated many communities of the Adelaide Hills on Friday. We have now assessed the damage, which is significant and sadly will require a long-term replanting plan. These photos show the extent of the fire across our Lenswood vineyard. Riesling, chardonnay, grüner veltliner, pinot noir, merlot, cabernet, sauvignon blanc, gewürztraminer all lost. Sadly this includes some of the oldest pinot noir in the Adelaide Hills, planted by Tim Knappstein in 1983. Both of our sheds, machinery and equipment lost as well. Thank you to the CFS for their efforts in the worst conditions on Friday. Our thoughts are with our neighbours and friends, and the rest of the Adelaide Hills wine community who have been impacted as well. Stephen and Prue Henschke and family.

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引き続き、支援の必要なワイナリーのリストです。

Anderson Hill


Bird In Hand



Nova Vita Wines


New Era Vineyards
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Unfortunately like many others in the Adelaide Hills New Era Vineyards has suffered mother nature fury at its worst.. We are extremely fortunate that there were no injuries to family or pets somehow considering the size, speed and intensity of the Cudlee Creek fire. This is mainly because of our EXTRRMELY BRAVE CFS VOLUNTEERS WHO PUT THEIR LIVES ON THE LINE TO SAVE MY PARENTS AFTER GETTING CAUGHT IN THE FIRE PATH AND COULDN'T LEAVE.. Another big thanks to the random hero local with a water tanker not cfs helped save the family home in the heart of the fire when the cfs trucks had to leave and their were no replacements to help. Thirdly to the neighbour from up the hill (don't even know his name) who after securing his property came down to help dad put out the spot fires around New Era on Friday night until early hours of the morning.. The family home was saved luckily but that was it the vineyard is totally burnt, sheds and eqipment gone, barrel store and wine cellar still smoldering, most of the garden is burnt.. Very surreal at the moment but losses at first glance: 40 acres of vines burnt including posts and drippers. All wine making equipment is gone. All wine in oak burnt to nothing. 1000+ cases of bottled stock including dad personal wine collection. All vineyard equipment and tools gone including new tractor and bike. We like many others in the hills community are strong and resilient and will get through this adversity stronger than before, I am just so glad there were not more lives lost and again thank the cfs volunteers for their coradious efforts as they continue to do tireless dangerous unpaid work to keep all of us safe... #neweravineyards #adelaidehillswine #wine #sagreat #saproduce # #cudleecreekfire #adelaidehills #cfs #blackfriday #wine #sawine

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ArtWine
Turon Wines(ここは個人的にもイチオシ)





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