ベトナム料理はおいしい。
ハーブやリーフがたくさん入っていて
甘さと酸っぱさとほんのりな辛さが絶妙なバランス。
これはハノイ一日目のディナー、Chim Saoにて。
英語とフランス語とベトナム語のメニュー。
Hanoi food1
Hanoi food2




ハノイの名物、ブン・チャ。
buncha
細いライスヌードルに、バーベキュー・ポーク、ハーブたっぷり、春巻き、漬物を併せていただきます。

Morning Glory
こちらはホイアンの名物、ホワイトローズと呼ばれる薄皮のエビのワンタン。

Morning Glory2
マスタードリーフに牛肉を巻いたもの。
Morning Glory4
イカの詰め物。これはちょっとフランス料理の影響っぽい?
Secret Garden1
シークレット・ガーデン@ホイアン。春巻きに、エビと青いパパイヤのサラダ。

Hoian food1
こちらもホイアン。
サテを野菜、漬物、バンセオなどとライスペーパーに包んで食べる食堂。
ここのメニューはこの一品飲み、とわかりやすいシステム。
ああー見てたらまた行きたくなってきました、ベトナム!

今日も読んでくださって、ありがとうございます。


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