先日ニンニクを大量に買ってしまった為(バラで売ってなかった)、
消費できるレシピを。
剥くのがめんどくさいレシピ、
Spatchcock with 40 cloves of garlic with a Rhone white
元のレシピは4人分なのでニンニク40個(かけ)なのですが、
2人分なので20個に。
とは言え、なかなか剥くのがめんどくさい。(2回言った)。
とは言え、風邪ひいてたこともあり、ニンニクをたくさん食べられる料理はタイムリーでした。
ちなみに1時間半ぐらい煮込む&焼くので、ニンニクの匂いは気にならなくなります。
本来はローヌの白ワインにマッチングしたレシピなのですが
今回はアデレード・ヒルズのフィアーノで。
Sew & Sew Fiano、日本の刺し子をイメージしたラベル、かわいいですね。
テクスチュアルでアロマティックな白なら何でも合うと思います。
グラスは、手前がリーデル、奥がザルトです。
冬の3連休、夫婦で穏かにゆっくりと過ごしています。
今日も読んでくださって、ありがとうございます。
Love, from Sydney
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今回はアデレード・ヒルズのフィアーノで。
Sew & Sew Fiano、日本の刺し子をイメージしたラベル、かわいいですね。
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