こんにちは。
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Harvest Sauvignon Blanc 2015
これはユニコ・ゼロのカーター夫妻と栽培家ポーター一家のジョイント・ヴェンチャーだそうです。
新しいソーヴィニョン・ブランです。なのでユニコ・ゼロのウェブサイトには載ってませんでした。
ユニコ・ゼロはヒップスターで型破りなワインばかり、と思われていますが
ファンダメンタル(ごくごく基本的)なワインもちゃんと作れるんだよー、
ということを言いたくて作ったワインだそうです。

ピュアでクリーンで、すごく丁寧に、きれいに作ったんだなあと思うソーヴィニョンブラン。
たまにある独特の青臭さもなく。お花やライムの香り、りんごジュースみたいなピュアさ。

数年前のユニコ・ゼロのソーヴィニョンブランは、樽熟成で無濾過で、ちょっとオルタナティブなスタイルでしたが
これはスタイルとしては、もっとフレッシュで爽やかな、より一般的なスタイルです。

良い週末をお過ごしください。

今日も読んでくださって、ありがとうございます。


Love, from Sydney

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